Se trata de promover y difundir los mejores quesos de nuestro país, pero también de dar a conocer aquellos que son más ecológicos y que provienen de ganaderías responsables y cuidadosas.
Por tanto, no es otra cosa que promocionar y dar a conocer los quesos autóctonos españoles, los más acordes con el medio ambiente y otros tipos de quesos que tienen una gran calidad organoléptica, así como estimular a los productores a elaborar y comercializar estos productos.
Y es que se acaban de dar ya los premios «Alimentos de España al Mejor Queso: año 2009«, y este año la agraciada con tan «apetecible» premio ha sido la Quesería Catadoiro, de Vilalba (Lugo), que de manos del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha recogido el galardón. Este queso que debe estar delicioso, está acogido a la Denominación de Origen San Simón Da Costa, y participó en estos galardones dentro del la categoría de pasta prensada de vaca. Quién fuera jurado…